Vandaag was ik aanwezig bij een bijeenkomst van Jong Leren Eten Verbindt bij Antropia in Driebergen. Ruim 120 aanwezigen uit de voedingsindustrie (o.a. Friesland Campina, Nestlé), GGD’s, Gemeenten, natuurorganisaties, gezondheidsorganisaties (o.a. Hartstichting etc.), vanuit het Ministerie van Economische Zaken etc. etc. én uiteraard Stichting Kind en Voeding. ... [Lees meer]

Gember Gember vind ik zo’n fascinerend voedingsmiddel. Eigenlijk is het meer een medicijn dan een voedingsmiddel omdat het voor eindeloos veel kwalen kan worden ingezet. Gember is de wortel van de gemberplant en komt oorspronkelijk uit Azië. Al duizenden jaren wordt de gemberwortel veelvuldig gebruikt in de Chinese, Tibetaanse en Ayurvedische geneeskunde. Als ingrediënt is dit kruid niet weg te denken uit de Aziatische en Arabische keuken. Wie regelmatig gember eet werkt preventief aan zijn gezondheid. ... [Lees meer]

De maand van de goede voornemens De feestdagen zitten er op en we gaan met zijn allen langzamerhand weer normaal doen. De maand januari is traditiegetrouw voor velen geplaveid met goede voornemens. Dit jaar ga ik echt meer sporten, minder drinken, vaker op tijd naar bed, gezonder eten, fitter worden… vul het zelf maar in. Helaas leggen we de lat vaak zo hoog voor ons zelf dat ten tijde van het verschijnen van deze blog  je waarschijnlijk alweer een pak koekjes of snoepjes en pot thee op hebt als je op de kinderen zit te wachten die uit school komen. Hoe voorkom je nu deze valkuil? Hoe zorg je ervoor dat je ook in februari, maart, april en de rest van het jaar vasthoudt aan die diepgewortelde wens voor een gezondere levensstijl? ... [Lees meer]