Smoothies: Het is een ideale manier om meer groente binnen te krijgen. Doordat je groente met fruit combineert heb je een drankje/hapje vol gezondheid dat overwegend naar fruit smaakt, met een lekker kruidig accent. Je vitamine- en mineralenhuishouding wordt aangevuld, het chlorofyl zorgt onder andere voor een grondige reiniging en je krijgt veel plantaardig eiwit binnen. Smoothies geven energie en helpt je overtollig gewicht kwijt te raken. Goede smoothiegroentes zijn bijvoorbeeld: andijvie, spinazie, alle groene kruiden, sla, waterkers, rucola, paksoi, avocado en komkommer en zelfs de brandneteltoppen uit eigen tuin. De combinaties zijn eindeloos. Drink het ’s morgens op nuchtere maag en wacht even met ontbijten, zo kan je lichaam optimaal alle voedingsstoffen opnemen en heb je maximaal profijt van je drankje. Smoothies zijn ook goed te gebruiken als ontbijt of lunch. Zeker als je er ook nog wat eiwitten en goede vetzuren aan toevoegt zoals hennepzaad, chiazaad, noten of avocado.
Zeker voor kinderen is een optimaal voedingspatroon heel belangrijk. Maar helaas eten de meeste kinderen niet de geadviseerde hoeveelheid groente en fruit per dag. Voor ouders kan het vaak lastig zijn om kinderen voldoende groente te laten eten. Een dagelijkse smoothie kan dus een uitkomst zijn. Kinderen moeten er alleen wel even aan wennen. Maar op de lange termijn heb je een hoop gezondheidswinst. Nou is de groene kleur voor kinderen niet zo aantrekkelijk, maar als het sapje vooral naar fruit smaakt drinken ze het meestal wel op is mijn ervaring. Hieronder een recept van een kindvriendelijke smoothie. Hij is best zoet, maar dat komt vooral door de dadel en banaan.
Ingredienten voor 2 personen:
1 banaan, 1 gepelde sinaasappel, 1 (Medjool) dadel, 1 flinke hand spinazie, (of andere groene groente of kruiden) 1/2 avocado, optioneel: 1 eetlepel hennepzaad
Pureer alle ingrediënten samen met een glas water in de blender tot een egale massa. Drink meteen op.
Yvet Noordermeer
Bewust met Voeding
