Prof.dr. Jaap Seidell, voorzitter
Jaap was tot november 2025 o.m. hoogleraar Voeding en Gezondheid VU Amsterdam en doet al meer dan twintig jaar onderzoek naar voeding bij kinderen. Hij geeft aan dat voedseleducatie een belangrijk wapen is om te komen tot een generatie die gezonde en duurzame voedselkeuzes kan maken. Zelf zien, voelen, ruiken, ervaren en ontwikkelen van voedselvaardigheden, waar de voorlichters van Kind en Voeding ook hun workshops op baseren, moeten de onuitwisbare indruk maken op basis waarvan kinderen meer groenten gaan eten.
Jaap heeft ook de pilot van de Baby Groente Tas in Purmerend begeleid en heeft zijn ervaring ingebracht bij de pilot in de gemeente Westerkwartier (Groningen), die in februari 2023 van start ging.
Jaap was keynote speaker bij de landelijke kinderrechtenconferentie ‘Voedseleducatie als Kinderrecht’ op 21 november 2025 in Assen. De slotverklaring ervan wordt in januari 2026 overhandigd aan de Tweede Kamer.
Ruth Koppers, algemeen bestuurder
Ruth is oprichter van de Staat van Verwondering (website). Vanuit deze staat leeft, werkt en inspireert zij om met ander ogen naar onszelf en naar de wereld te kijken.
Na 20 jaar een eigen ontwerpbureau te hebben (interieurarchitectuur voor MKB en overheid), nodigt Ruth nu ook uit om bij onszelf naar binnen te kijken.
Vanuit haar visie dat van buitenaf opgelegde verandering slechts tijdelijk standhoudt, ziet zij het belang van bewustzijnsverandering om tot duurzame transformatie te komen.
Hier ligt de link naar Kind en Voeding. Ruth zal vanuit haar rol vooral kijken naar manieren om het bewustzijn op het gebied van voeding voor kinderen te verruimen.
Yneke Kootstra, algemeen bestuurder
Yneke is oprichter en directeur van de Academie Coaching en Leefstijl in Ede (website).
Ze is expert toepassing therapeutische koolhydraatbeperking van metabole disfunctie tot topsport. Tevens schrijft zij voor diverse tijdschriften over voeding en duursport.
Een boek van haar is ‘Het koolhydraatdilemma’.
Verscheidene voorlichters hebben al bij haar cursussen/trainingen gevolgd. De Academie heeft ook een opleiding tot kinderleefstijlcoach.
Linda Laven, algemeen bestuurder
Linda is oprichter en directeur van de Laven Group in Heerlen (website) en van Presence Instituut (website). Ze heeft een achtergrond in pedagogiek/onderwijskunde en houdt zich o.a. bezig met leiderschapsontwikkeling.
Linda gelooft in de hoogste kwaliteit van leven en werk, in levenslang leren, groei en ontwikkeling én dat deze in gezamenlijkheid gaan. Hierin zit ook de overeenkomst met het netwerk van de voorlichters van Kind en Voeding. Linda zal vanuit haar rol vooral kijken naar de ontwikkelingsmogelijkheden op dit terrein en natuurlijk ook naar de mogelijkheden voor Kind en Voeding in Limburg.
Ko Henneman, penningmeester
Ko is eerder voorzitter geweest van stichting Kind en Voeding, maar heeft ook samen met Anita van der Noord de stichting de Nieuwe Leefstijl opgericht. Deze stichting werkt intensief samen met Kind en Voeding, o.a. rond de activiteiten van de ‘EterWeters’ en het Food Xperience Center Noord-Nederland (foodxnoord.nl). De Nieuwe Leefstijl werkt volgens de uitgangspunten zoals weergegeven in de Sustainable Development Goals van de Verenigde Naties.
Ko was eerder o.a. voorzitter van het Zorg Innovatie Netwerk Noord-Nederland (opgevolgd door het Zorg Innovatie Forum) en zette het Healthy Ageing Netwerk Noord-Nederland op, dat Noord-Nederland voorbeeldregio in Europa maakte op het gebied van Active & Healthy Ageing.