Deze week in de rubriek gezonde “strooiseltjes” : Walnoten…ook wel “okkernoten” genoemd. Iedereen kent deze knapperige noot…alhoewel, eigenlijk zijn walnoten gecategoriseerd als zogenaamde “steenvruchten”, waar ook pruimen en abrikozen toe behoren.
Misschien wel leuk om te weten, maarre… waarom zou je deze walnoten nou in huis moeten hebben?
Om te beginnen: er zijn legio soorten walnotenbomen en dus ook verschillende walnoten in de wereld. Het meest bekend is echter de “gekraakte” versie en dan wel de Juglans Regia. Mocht je het een leuk tijdverdrijf vinden: je kan ze ook in de harde schaal kopen en zelf aan het kraken slaan. Het makkelijkste is echter een zakje, in gedroogde vorm vanuit de natuurwinkel. Deze smaken ook veel minder bitter dan de zelfkrakers. Naar wens kan je ze uit het zakje nog wat verpulveren, en om wat ideetjes op te doen: honing, yoghurt, muesli, door de salade…smullen maar!
En wat een feest…want…walnoten :
- Zijn goed voor je cholesterol
- Helpen bij het afvallen
- Bevatten veel eiwitten (vleesvervanger dus)
- Zorgen voor een mooie huid
- Geven sterke botten
- Bevatten veel melatomine (lekker voor het slapen gaan)
- Zijn goed voor je lever
Dus…meenemen de volgende keer, zo’n zakje nootjes, een veel verstandiger keuze dan een zakje chips.
6 mei 2016
Door: Krista Boots www.kristaboots.nl